醋浸葡萄干能治好多病---特殊功效

晓萍

葡萄干加醋，将使效果更好

以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿
茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。

然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种
物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。

葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃
很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。

葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容
易。
过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做
法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有
防止霉菌生成的作用。
说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可
以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。
我们日常所使用的醋具有很多种功能，在如此众多功能中，有几种值得大书
特书者，那就是─
1．提高我们身体的代谢机能。
２．快速地消除疲劳。
３．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
４．消除肥胖。
５．使胃肠机能转好，消除便秘。

由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦
恼。

葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋
安定。
正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如老虎添翼一般，能够更有利地发挥出
花色素的效果。
但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要
吃太多。
一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。
立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:

若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻
就可以吃。

材料：

一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
１．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄
干后就可以吃了。