放心尝野味--有毒野蘑菇的八种识别方法

灯笼果

识别毒蘑菇的方法：

　　一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

　　二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，非凡是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

　　三看外形。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

　　四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　五闻气味。无毒蘑菇有非凡香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

　　六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证实有毒，反之不变色则无毒。

　　七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

　　八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

泥莲花开

学习了 {:8_283:}{:8_283:}{:8_283:}

雷蕾

{:8_283:}{:8_283:}好好学习一下！！

灯笼果

泥莲花开 发表于 2012-1-4 15:08
学习了

谢谢，一起学习！~

灯笼果

雷蕾 发表于 2012-1-4 15:20
好好学习一下！！

谢谢老师，相互学习！~

乐漫游玩

这回去野去敢采蘑菇了{:8_284:}{:8_283:}

天籁

下次去时想着带棵大葱{:8_269:}{:8_269:}

栀子花

啥时候，又改行学坚定了。

倾城

我不冒险，在野外不认识的东西绝对不吃。
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