人没有食欲的时候，绝对需要一瓶好吃的剁椒，然后不管烧什么样的食物放一点，那味道绝对超级美，网上挂号而且瞬间就有食欲了，下面就为你介绍自制剁椒的做法，赶紧来学习吧。
材料：
红辣椒500克、大蒜100克、姜25克，盐50克、细砂糖10克、高度白酒2汤匙。
做法：
1、将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒或者擦干，总之不能有水份，摘去辣椒蒂。
2、生姜和大蒜去皮。
3、用料理机先将姜和大蒜切成碎末。
4、再将辣椒也打成小碎粒，颗粒不用太小，放在一个无油无水干净的大盆中。
5、加入姜蒜末。
6、依次加入盐和细砂糖。
7、再倒入白酒，搅拌均匀。
8、密封罐提前用开水烫过消毒烘干，一样要保证是无油无水的，网上挂号手机APP装入做好的剁椒，密封荫凉处放置一夜后放冰箱冷藏保存7天即可食用。
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